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Sabe quando da aquela vontade de comer um docinho na hora do lanche? A receita do pudim de coco é perfeita para você que quer praticidade e surpreender seus familiares e convidados no lanchinho da tarde, com o sabor e a cremosidade desse pudim.

Pudim de Coco

Receita por Chef NicolasCategoria: BolosDificuldade: Fácil

Rendimento

Porções

Preparação

minutos

IngredientES

PUDIM
1 lata de Leite moça 395 g
1 mesma medida (lata) de leite
1 vidro de leite de coco
3 ovos
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
CALDA
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo

PUDIM
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.
Despeje na forma caramelada, cubra com papel- alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Depois de frio, leve para gelar.
CALDA
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Coloque a calda sobre o pudim e sirva!