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Sabe quando da aquela vontade de comer um docinho na hora do lanche? A receita do pudim na panela de pressão é perfeita para você que quer praticidade e surpreender seus familiares e convidados no lanchinho da tarde, com o sabor e a cremosidade desse pudim.

Pudim na Panela de Pressão

Receita por Chef NicolasCategoria: BolosDificuldade: Fácil

Rendimento

Porções

Preparação

minutos

IngredientES

PUDIM
1 caixinha de moça 395g
300 ml de Leite
3 ovos
500 ml de água para o cozimento
CALDA
meia xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água

Modo de preparo

PUDIM
Em um liquidificador, bata o moça, o Leite e os ovos. Despeje a mistura sobre o caramelo frio em uma forma de pudim (18 cm de diâmetro).
Cubra com papel alumínio, amarre com barbante e coloque em uma panela de pressão com a água. Tampe e assim que pegar pressão deixe por 10 minutos e desligue.
Espere sair toda pressão, abra a panela e retire com cuidado, deixe amornar e leve a geladeira por no mínimo 4 horas. Desenforme e sirva bem gelado.
CALDA
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse. Despeje a calda em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro). Reserve.